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Menus

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    • Notre cuisine

    • Chaque semaine, vous aurez l’occasion de découvrir ce que vos enfants mangeront pendant l’heure de midi.

      Tous ces menus sont concoctés avec notre équipe pédagogique et la société DUSSMAN, Niederanven.

      Cette équipe de cuisine est composée de:

      – Cédric Zins, chef cuisinier

      – Arnaud, cuisinier

      – Julia, aide cuisinière

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    • Menus des prochaines semaines

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    • Etiquetage des allergènes

    • Documents relatifs

      Cette fiche ci-jointe détaille les 14 allergènes majeurs – ce sont les allergènes provoquant les réactions allergiques les plus dangereuses pour la santé, et obligatoirement déclarables.

    • Grammage du repas de midi pour les maisons relais

    • Documents relatifs

      Ci-joint le tableau avec le grammage pour le repas de midi selon les différentes tranches d’âge.

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    • Philosophie

    • Une importance particulière est accordée à une alimentation saine et les menus sont élaborés en respectant les recommandations nutritionnelles récentes pour les enfants. Les repas de midi sont préparés sur place par une équipe de cuisine qualifiée (Dussman) en nombre variable selon la quantité de repas à préparer.

      La direction de la Maison Relais accorde une grande importance aux produits frais, bio, régionaux et fairtrade. Une salade anti-gaspi, qui récupère les légumes crus non consommés de la semaine, est au menu régulièrement. A partir du 23 avril 2019, la cuisine de la MRE Bridel transposera le programme « Natur Genéissen » du SICONA.

      Des menus spécifiques et adaptés pour des raisons de santé, de régime ou de choix culturels peuvent être demandés et sont à signaler dans la fiche d’inscription. Dans le cas d’un régime très spécifique, on peut demander aux parents d’apporter le menu pour l’enfant chaque jour avant 9h00 et de le déposer chez notre cuisinier. L’équipe culinaire réchauffe le plat pour midi.

      Dans l’après-midi, une collation est proposée aux enfants.

      Durant la période des vacances scolaires et lors des jours d’école chômés, un petit-déjeuner est également proposé entre 8.00 heures et 9h30.

      Les menus proposés sont affichés à la Maison Relais et sur la porte d’entrée. Ils sont également téléchargeables sur notre site internet.

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